Штирийское масло из тыквенных семечек

Наше благородное масло из поджаренных тыквенных семечек является 100%-но натуральным продуктом. Не без основания его называют «зеленым золотом Штирии», так как это абсолютно чистый продукт без вспомогательных веществ и добавок. Благодаря своему темно-зеленому цвету, бесподобному вкусу и изящному ореховому аромату масло из тыквенных семечек, изготовленное в соответствии с древнейшими штирийскими традициями, за прошедшие годы завоевало признание элитных ресторанов всего мира. Наши специально обученные мастера с многолетним опытом работы создали оптимальную технологию для сохранения ценных свойств тыквенных семечек и достижения наиболее изящного вкуса.

Контроль происхождения

Чтобы защитить этот элитный продукт региональной кулинарии от подделки, штирийское масло из тыквенных семечек получило от Евросоюза статус «защищенного географического наименования». Это значит, что подлинное масло изготавливается исключительно из семян тыквы, выращиваемой в регионах Австрии «c защищенным географическим наименованием» (англ. PGI = protected geografical indication). Чтобы получить оригинал и избежать подделок, потребитель может полагаться на гарантию качества и происхождения PGI на этикетках нашей продукции.

От семян до готового масла:

Под строгим надзором наших опытных мастеров перерабатываются только семечки лучшего качества. Сначала они бережно мелются и перемешиваются с солью и с водой. Эта смесь подогревается до прибл. 135° C и выдерживается около получаса, чтобы вода испарилась. Затем поджаренный помол подается в штемпельный пресс. При температуре 70°C и под давлением прибл. 300 бар добывается первым отжимом наше подлинное штирийское масло из тыквенных семечек. Благодаря бережной переработке масло приобретает типичный бархатно-зеленый цвет, бесподобный аромат и уникальный ореховый вкус. Для изготовления одного литра масла требуется прибл. 2,5 кг семян.

Питательная ценность:

Благодаря высокому содержанию моно- и полиненасыщенных жирных кислот, таких как линолевой и олеиновой кислот, штирийское масло из тыквенных семечек хорошо усваивается организмом и очень полезно для здоровья. Оно не содержит холестерин, богато витамином E и защищает организм от свободных радикалов, которые образуются при различных патогенных процессах. Тем самым оно оказывает профилактическое действие и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей, старения клеток и многих других так называемых «старческих» болезней.
Многочисленные исследования подтверждают эффективное целебное воздействие продукта на мочевой пузырь и на простату.

Предназначение:

Главное предназначение масла из тыквенных семечек в кулинарной традиции Штирии – в качестве заправки разнообразных салатов. Также оно прекрасно подходит для придания супам и соусам изысканной вкусовой ноты и цвета. Но и блюда из макарон, разные закуски и бутербродные смеси прекрасно сочетаются с нашим ароматным маслом. Кулинары с фантазией добавляют масло из тыквенных семечек и в изысканные десерты, например в сочетании с ванильным мороженым или с клубникой.

Продукт хранится в темном и прохладном месте не менее 12 месяцев.

Упаковка: стеклянные бутылки по 0,25 л, 0,50 л, 0,75 л, 1 л;

канистры по 5 л и 10 л, по 209 л в пластмассовом баке, по 1000 л в танке

Мы с удовольствием расфасуем продукцию также в Вашу фирменную упаковку и предоставим Вам возможность самим выбрать тару.